Forni

Forni (Calle dei) a S. Martino. Fino dagli antichi tempi eranvi in questo sito alcuni forni per approvvigionare le milizie marittime e terrestri. Nel secolo XV ebbero un rinnovamento. Scrive il Sanudo che nel 1473 forono fabbricati a S. Martino sulla riva di Canal, trentadue forni nuovi per far biscotti, e spesi ducati ottomila. Altro ristauro ricevettero nel 1596, come da iscrizione tuttora esistente. Il biscotto che confezionavasi in questi forni, quanto in quelli costrutti posteriormente nell’isola di S. Elena, aveva la proprietà, per un singolare magistero adesso ignoto del tutto, di non subire l’attacco del tarlo in guisa che l’anno 1821 si trovò ancora perfettamente sano alquanto biscotto lasciato dai Veneziani in Candia quando nel 1669 cessero quell’isola ai Turchi. La sorveglianza di tale annonaria amministrazione era incombenza della così detta Camera all’Armar, che immediatamente dipendeva dal Savio alla Scrittura. I forni di S. Biagio soggiacquero a casuale incendio nel 1646, e nel 1821, dopo la qual epoca quattro soltanto ne vennero rifabbricati.

Di faccia ai Forni di San Martino stava approdata il primo maggio 1721 una tartana turchesca, gli uomini della quale, sotto pretesto di aver ricevuto non sappiamo quali dispiaceri dai nostri, s’accinsero ad offendere con armi da fuoco tanto chi passava per terra, quanto chi passava per acqua, e ciò in quell’ora appunto che il Doge e la Signoria ritornavano sui peatoni dorati dalla visita alla chiesa delle Vergini, come ogni anno, per rito, in quel giorno si costumava. Già un marinaio inglese ed un arsenalotto erano caduti vittime di quella bordaglia, quando incominciossi a suonar campana a martello in varii punti della città, e molta gente trasse sulla Riva degli Schiavoni. Né tardarono alcuni coraggiosi Dalmati a salire sopra una barca prossima alla tartana, ed a mettervi fuoco, costringendo i Turchi a gettarsi in acqua, per quindi perire sotto i colpi partiti da alcuni battelli colà attorno ad arte appostati.

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