Raffineria (Corte e Calle della) a San Cassiano. Ricorda il Gallicciolli che qui esisteva un laboratorio per raffinare lo zucchero. Nel 1713 esso era condotto da un Francesco Astori.
Il primo a fondare raffinerie di zucchero in Venezia fu un Rodrigo di Marchiano portoghese nel 1598. Quest’arte formava un colonnello di quella degli Spezieri da Grosso, ed era come singolare e propria dei Veneziani. Essa decadde in Venezia quando incominciò ad introdursi in Ancona, Trieste ed altre città. Però nel 1773 aveva ancora fra noi sette officine.
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